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“85后”港青山西开店记:一路向北传递港味文化-中新
发布日期:2021-05-04 14:45   来源:未知   阅读:

  “堂哥很多年前就来了内地从事餐饮业,在他的帮助下,我们考察过很多城市,最终决定在太原开一家餐厅。”苏子硕说,与北京、上海、广州等地相比,太原成本较低,最关键的是这里港式茶餐厅并不多。

  在山西太原一条繁华的商业街上,有一家仿若从港片中“走出来”的港式茶餐厅引人注目,“85后”港青苏子硕正是这家餐厅经营者。2015年,他离开香港一路向北,平特一肖心水论坛,选择在内地开店,以此传递港味文化,6年来从未改变。

  在香港,“德如”的故事,从1954年开始。“‘德如’是我爷爷的名字,听奶奶讲,那时,他们为了生活在路边开起大排档,两张小方桌加四把折叠椅,售卖港式美食和奶茶。”苏子硕说,直到上世纪八十年代,父辈租下档口旁的铺子,成为茶餐厅。

  如今,苏子硕早已适应这里的生活,大部分时间都在餐厅,闲暇时会外出旅游。对他来说,自己与这座城市有着不解之缘,除了事业,乳头溢液要小心4种病_39健康网_女性,他在这里还收获了爱情。“未婚妻是山西人,我们即将要领证举行婚礼,届时我就是山西女婿了。”

  经过60余年的传承坚守,“德如”在香港已成为当地的“老字号”茶餐厅,吸引众多到港游客“打卡”。

  打扫卫生、准备食材、接待客人……23日,苏子硕同往常一样在店里忙碌着。店面不大,绿白相间的招牌、复古印花的地砖、旧时火车车厢般的皮卡座,丝袜奶茶、菠萝油、咖喱鱼蛋等地道香港美食,港味十足。

店面不大,绿白相间的招牌、复古印花的地砖、旧时火车车厢般的皮卡座。 杨佩佩 摄 打扫卫生、准备食材、接待客人……23日,苏子硕同往常一样在店里忙碌着。 杨佩佩 摄 【编辑:苏亦瑜】

  提及未来的期望,苏子硕坦言,香港的茶餐厅就如太原的面馆,承载着本土文化。希望在每个城市,都有他的港式茶餐厅,让更多的民众感受港味文化。(完)

  近年来,富有香港色的港式茶餐厅在内地遍地开花。苏子硕坦言,港式茶餐厅承载着香港人的记忆,有种亲切感,是港味文化不可或缺的一部分。“我经营的这家茶餐厅是香港湾仔地区老牌茶餐厅‘德如’在内地的分店。”

  作者 杨佩佩

  而在内地,“德如”的故事因苏子硕,从2015年开始。那年,在香港从事广告工作的他决定离职来内地创业。“内地经济发展快,能给香港年轻人提供更多的机会,在内地经营港式茶餐厅是很不错的选择。”

  在许多香港影视作品中都有茶餐厅的元素。苏子硕表示自己很感谢上世纪八九十年代的香港电影。“这些影片将港味文化输送到内地,很多民众并没有去过香港,2020年以来经过十余天排查又过了两个月,但早已从港片中熟知茶餐厅。”

  中新网太原4月23日电 题:“85后”港青山西开店记:一路向北传递港味文化

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